青汁とは


青汁とは、そもそもビタミン・ミネラルが多く含まれたフレッシュな緑黄色野菜などの緑の葉っぱ、木の葉、野草などをすりつぶしてできた搾り汁のことをいいます。材料によってケール青汁・緑茶青汁などの青汁の種類があります。ほとんどの青汁が、ビタミン・ミネラルや食物繊維を豊富に含んでいますので、ダイエットをするうえで足りなくなりそうなビタミン・ミネラルや食物繊維を青汁を摂取することで容易に補充できます。

加えて、青汁に用いることができる植物体の要件には、以下にあげた項目があります。
(1)毒性がなく清浄である
(2)豊富なビタミン・ミネラルが含まれている
(3)必要な量を一年中採取することができる
(4)多少飲みやすい

もっともこれら全ての事項に当てはまるのがケールという野菜で、「スーパー野菜」として有名です。そういうわけで、多くの場合青汁とはケールの生葉を搾ったものだと知られています。ケールの青汁は、『青汁の王様』というべき存在です。



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