豆乳青汁とは
豆乳を用いた青汁は大麦若葉、明日葉、ケールといった各種野菜にこのごろ人気のある豆乳とオリゴ糖をブレンドした、身体にやさしくヘルシーな保健機能食品です。大豆のなかの質のいい大豆たんぱく質、イソフラボン、レシチンなどの栄養素も不足分を補給することが可能です。豆乳には「美容ビタミン」といわれているビタミンＢ1、Ｂ2、Ｂ6、ビタミンＥが豊富に含まれているため、肌の健康を維持するのに有効です。ほかにも、女性に足りないことが多い鉄分は、なんと牛乳と比較して10倍以上も含んでおり、カリウムとマグネシウムもたくさん含んでいるため、骨粗しょう症対策にものすごくよいととされています。ビフィズス菌のもっている働きを活性化するオリゴ糖も多量にあり、そして、豆乳はノンコレステロール飲料で、他の大豆製品と比べても特に栄養が吸収されやすいドリンクです。
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